海蜇滚豆腐汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-12-18 20:31:20
海蜇滚豆腐汤
原料：已发透海蜇200克，板豆腐1块，火腿5克，芫荽少许，姜l片，盐、味精、油适量。
海蜇滚豆腐汤的做法
1．将火腿剁茸；海蜇洗干净，用滚水稍灼，倒出，用清水浸透；豆腐冲洗切小块。
2．将姜放入汤煲，加入适量水煲滚，下豆腐煮滚，再下海蜇稍煮，撒上芫荽及火腿茸，加入调味料煮滚即可饮用。
特别提示：热量276卡。
海蜇别名水母、石镜、海蛇等，为海蜇科动物海的口腕部。海生腔肠动物，别称海宅，通体呈半透明，白色、青色或微黄色。分布于我国辽宁、河北、山东、浙江，江苏、福建沿海，多生长于河口附近和泥质海底。...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
