海蜇羹
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-12-18 20:35:06
海蜇羹
原料：已发透海蜇200克，鸡蛋3只，火腿粒2汤匙，姜1片，粟粉、水、盐、胡椒适量。
海蜇羹的做法
1．将浸透海蜇洗干净，控干水分。
2．将鸡蛋去黄，蛋白拂匀，加入3/4杯冻开水，拂匀，隔去泡，蒸熟。
3．加入适量清水入煲内，放入姜片煲滚。加入调味料用粟粉水埋芡成稀糊，用小匙将蛋白一匙匙放入汤内，下海蜇拂匀，撒上火腿粒，即可饮用。
特别提示：热量242卡。
海蜇别名水母、石镜、海蛇等，为海蜇科动物海的口腕部。海生腔肠动物，别称海宅，通体呈半透明，白色、青色或微黄色。分布于我国辽宁、河北、山东、浙江，江苏、福建沿海，多生长于河口附近和泥质海底。...[更多]
煲汤网小提示
荸荠和海蜇能一起吃:海蜇能清热滋阴、软坚化痰，含有丰富的蛋白质、脂肪、烟酸、维生素等成分。荸荠功能清热生津、凉血解毒，并能化痰、通便。海蜇配荸荠，具有清热生津、滋养胃阴的作用。
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
