珍珠白玉汤

□ 作者: ‖ 来源:    2019-03-21 09:28:04

金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身

金针菇和白菜可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。另外金针菇、豆腐、白菜都对皮肤有一定的营养,若三者搭配食用,有养颜嫩肤,减肥健身的作用,用于高血压、肥胖症、糖尿病。

珍珠白玉汤

主料:金针菇150克,豆腐150克,白菜120克

辅料:鸡汤、盐、料酒、生姜汁、胡椒粉、香油、葱段各适量

珍珠白玉汤的做法步骤

珍珠白玉汤的做法

1、金针菇清洗干净,切开。

2、豆腐切块。

3、白菜清洗干净,切小块。

4、汤锅上火,加鸡汤、豆腐、盐、料酒、生姜汁、葱段,煮沸。

5、加白菜、金针菇、胡椒粉煮沸片刻,淋香油即可。

食材选购技巧

优质的金针菇颜色应该是淡黄至黄褐色,菌盖中央较边缘稍深,菌柄上浅下深;还有一种色泽白嫩的,应该是污白或乳白。不管是白是黄,颜色特别均匀、鲜亮,没有原来的清香而有异味的,可能是经过熏、漂、染或用添加剂处理过,要留意其药剂会不会影响健康,残留量是否达标。

金针菇营养价值

每100克鲜金针菇含蛋白质26克、脂肪06克、膳食纤维1.1克、碳水化合物4.7克、灰分0.8克、胡萝卜素30ug、视黄醇当量5ug、硫胺素0.16毫克、核黄素027毫克、烟酸3.3毫克、维生素E1.40毫克、钾260毫克、钠1.8毫克、钙微量...[更多]

煲汤网小提示

白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动,帮助消化

白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用

珍珠白玉汤的讨论

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