菌菇排骨杂烩汤
□ 作者：小耿妈妈 ‖ 来源：小耿妈妈美食博客 2012-12-04 10:41:37
滋补汤品----菌菇排骨杂烩汤
杂烩汤对于忙碌的主妇来说是个不错的选择，空闲的时候炖上点骨头汤，下班回到家加点家人喜欢的食材一起顿顿，短短十几分钟就可以喝上热气腾腾的汤，不但鲜味而且营养丰富全面。
菌菇排骨杂烩汤
原料：排骨1斤，姬菇200克，山药1根，鹌鹑蛋250克，姜片适量，料酒1小勺，盐，鸡精少许。
菌菇排骨杂烩汤的做法
1．准备好原料，排骨加水烧开焯烫一遍。
2．鹌鹑蛋洗净煮熟，焯好的排骨洗净血沫，加水，姜片，料酒烧开。
3．煮熟的鹌鹑蛋剥去壳，山药去皮切块，姬菇洗净待用，排骨汤烧开改炖至肉质烂。
4．加入所有处理好的原料加盐，鸡精，大火烧开再烧三四分钟撒上葱花就可以。
特别提示：加入汤中的食材可以根据自己家人的喜好加入！
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
银耳和鹌鹑蛋能一起吃:银耳含有多种营养物质，具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋，具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配，能使强精补。肾、益气养血、健脑强身的功效更为显著。
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
