汆桂花丸子汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-07-17 10:48:00
汆桂花丸子汤
原料：猪精肉100克，鸡脯肉75克，鸡蛋2个，葱8克，姜5克，精盐8克，味精5克，花椒水10克，熟油15克。
汆桂花丸子汤的做法
1、将鸡脯肉砸成细泥，加一个蛋清、精盐1克和水调成稀粥状。
2、猪精肉剁成细泥，加蛋清一个和少许鸡汤搅成稠糊状，再加精盐、葱姜末搅匀，挤成丸子放入开汤内氽成丸子，熟透时撇去浮沫，加精盐、味精、把兑好的鸡脯粥泥甩在汤内，开锅后淋上熟油，盛入碗内即可。
煲汤网小提示
桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
