藕香猪肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-09-23 23:02:26
藕香猪肉汤
材料：莲藕350克，猪肉100克，冬菇、葱末、姜丝各适量。
调料：盐、白糖、料酒各适量，味精少许。
藕香猪肉汤的做法
1、莲藕洗净，去皮，切片；猪肉洗净，切薄片；冬菇去蒂洗净，切块，备用。
2、猪肉片放入碗中，加葱末、姜丝、盐、料酒抓匀，腌渍10分钟，备用。
3、油锅烧热，放入腌渍好的猪肉片煸炒至出油后，放入适量清水和冬菇块，然后调入盐、味精、白糖、料酒，再放入莲藕片煮至熟即可。
猪肉味酸，性冷，有解热毒、补体虚、补肾益气的功效。现代医学研究认为，猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，能促进铁的吸收，有效改善缺铁性贫血。...[更多]
煲汤网小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
