干煮牛腩

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-08-02 23:30:09

干煮牛腩

原料:柱侯酱10克,牛腩250克,八角2个,葱、绍酒、姜、酱油、蒜、胡椒粉、糖、香油、陈皮、上汤各适量。

干煮牛腩的做法

1.将牛肉洗净,切块,放入滚水中煮5分钟,洗净。

2.热锅下油、下葱段、姜片、蒜蓉、柱侯酱爆香,放入牛肉炒匀,烹入绍酒,加入上汤,放八角、陈皮、盐、糖、酱油调味,改用文火慢煮2小时,牛肉熟烂后再改用武火将汤汁收干,加胡椒粉,淋上香油,即可食用。

功效:补脾胃,益气血,止消渴,强筋骨,润肤健体。

主治:面色萎黄,脾虚少食

煲汤网小提示

咖喱和牛腩能一起吃:容易消化,适合体质虚弱者调养身体,或作婴儿营养补充食品。

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