菠萝莲子牛奶汤

□ 作者: ‖ 来源:    2019-01-23 18:17:27

菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用,则对肾炎有一定疗效。莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;

莲子涩肠止泻,中满痞胀及大便燥结者就不能食用莲子,特别是年老体弱者,因阴虚内热,肠枯血燥引起的大便燥结,不应使用收涩伤阴之品。胃寒怕冷者不能喝莲子芯茶。

菠萝莲子牛奶汤

主料:菠萝600克,干莲子50克,鲜奶100毫升。

辅料:冰糖100克,荸荠粉30克。

菠萝莲子牛奶汤的做法步骤

菠萝莲子牛奶汤的做法

1、干莲子温水浸软,去掉莲芯。

2、菠萝去皮,切成大块。

3、荸荠粉开糊待用。

4、加清水连同莲子煲30分钟。

5、加菠萝和冰糖煮10分钟。

6、然后加鲜奶、荸荠粉勾芡即可。

选购技巧

1、产地:一般来说,莲子产地较好的是福建省西北部的建宁,它是我国三大贡莲之首。它生产的白莲选取颗粒较大的,采用的是人工去皮,没有添加物,安全健康。建宁生产的白莲稍煮即熟,口感松软,品质要比其它产地的好一些。我们在购买时不妨选择一些建宁生产的莲子。

莲子

2、泡发:莲子的好坏也可以通过泡发来鉴别,简单的说就是把白莲泡进水里,观察其变化。一般优质的莲子,泡发后会比之前的稍大一些,表面比较光滑圆润,摸上去软软的。泡发后用过的水一般还是比较清澈的,没有杂质。而市面上一些质量较差的白莲泡发后一般比之前没什么明显的变化,有时水还会变得比较浑浊。

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煲汤网小提示

菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用,则对肾炎有一定疗效。

黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物,两者一同食用,适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症,同时也适宜于肥胖、便秘者。

菠萝莲子牛奶汤的讨论

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