橙汁酿玉子

□ 作者:云上美味 ‖ 来源:云上美味美食博客    2013-09-18 11:26:56

如果喜欢酸酸甜甜味觉的,你一定不要错过这道橙汁酿玉子哦。相信酸酸甜甜的味觉一定会瞬间秒杀很多大小朋友滴。而这道橙汁酿玉子在我们家也是屡试超爽,全家都很爱吃。那种入口滑滑的刺激味蕾的酸甜感觉真叫人欲罢不能,而且还带有一股淡淡的橙汁和酒酿的香,想不爱上都难哦!呵呵,成品也是蛮养眼滴。

橙汁酿玉子

原料:玉子豆腐3或4个;

配料:甜酒酿、橙汁、绵白糖、水淀粉、干淀粉

橙汁酿玉子

橙汁酿玉子的做法

1、用剪刀从侧面剪开把玉子豆腐取出,耍小心轻轻的哦。

橙汁酿玉子步骤1

2、准备两个干净的盘子,一个盘子用来装干淀粉,另一个盘子将取岀来的玉子摆盘用刀一分为二划开,然后再逐个均匀沾上淀粉;

橙汁酿玉子步骤2

3、取一奶锅注入适量油大火烧至五成热,再将沾有淀粉的玉子放入油中炸至金黄捞出沥干油备用;

橙汁酿玉子步骤3

4、为了巧利用时间在炸制玉子的时候可以再另取一锅将甜酒酿、橙汁、糖一起煮开后再倒入准备好的水淀粉调制成香橙酒酿汁;

5、将炸好沥好油的玉子摆盘再倒入调好的香橙酒酿汁即成;(我最后是將炸好的玉子放入锅里稍稍混合一下再起锅的,其实这样操作容易使玉子破碎)

橙汁酿玉子步骤4-5

特别提示:由于玉子豆腐很容易破碎,整个过程一定的温柔操作哦

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