冬笋鸡块煲
材料：鸡腿肉250克，冬笋50克
调味料：色拉油、盐、味精、葱、姜、香葱、料酒各适量
冬笋鸡块煲的做法
1．将鸡腿肉洗净，剁块；冬笋洗净，切片备用。
2．炒锅置火上，倒入水，放入鸡块，汆去血色，捞起冲净备用。
3．净锅置火上，倒入色拉油烧热，葱、姜爆香，烹入料酒，放入鸡块煸炒至变色时，放入冬笋略炒，倒入水，调入盐，小火煲15分钟，调入味精，撒入香葱即可。
