紫菜参汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-11-12 15:24:18
紫菜参汤
原料：水发海参150克，冬笋片50克，紫菜25克，熟火腿末10克，植物油、葱花、姜末、鸡汤、料酒、精盐、味精、胡椒粉和湿淀粉各适量。
紫菜参汤的做法
1．将海参切片，冬笋片切碎，紫菜拣净用清水漂一下后放在大碗内。
2．锅置旺火上．放入植物油烧热．将葱花和姜末煸出香味，倒入鸡汤、海参片、冬笋碎末和料酒，烧沸后改用小火炖至海参熟，加入紫菜继续用小火炖沸，撒入精盐、味精和胡椒粉，用湿淀粉勾薄芡，下入熟火腿末即成。
特点：汤鲜味美，补肾益气，健脾益智，填髓健脑。
紫菜具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等症。《本草纲目》记载：瘿瘤脚气者宜食之。《随息居饮食谱》记载：和血养心。《现代实用中药》记载：治水肿、淋疾、湿性脚气、甲状腺炎、慢性气管炎、咳嗽。...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。
海带和紫菜能一起吃:紫菜含丰富的营养成分，有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用；食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用；吃紫菜对延缓衰老、防止贫血、防止
