三乌塘虱汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-25 14:44:39
三乌塘虱汤
原料：塘虱鱼约500克，乌豆、何首乌各150克，乌枣10个，生姜2片。
三乌塘虱汤的做法
1．塘虱鱼剖净，去肠杂，下油锅稍煎，铲起。
2．乌豆、何首乌、乌枣均洗净。
3．把乌豆、何首乌、乌枣、生姜放入锅内，加清水适量，武火煮滚后，加入塘虱鱼煮滚，改文火煲至乌豆熟烂，加盐调味供用。
功效：益精养血，补肾生发。适用于脾肾不足、精血亏虚，须发早白，脱发。也适用于肾阴亏损的消渴、尿频、头晕目眩、腰膝酸痛等。若吃乌豆消化不良者，可加陈皮少许同煲，则理气消滞而有助消化吸收。
军曹鱼鲜品可食部分每100克含水分72克，蛋白质18 5克，脂肪3 4克，糖类4 8克，维生素A 1微克，维生素B1 0 06毫克，维生素B2 0 11毫克，烟酸3 6毫克，维生素E 0 49毫克，钾215毫克，钠81 6毫克，钙55毫克，镁30毫克，铁1 8毫克，锰0 05毫克，锌0 85毫克，铜0 11毫克...[更多]
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