乌骨鸡虫草冬瓜盅粥
□ 作者：KL ‖ 来源：KL美食博客 2013-08-13 08:11:27
7.放入芡实继续熬煮。
8.熬煮2小时后即可熄火。
9.冬瓜表面切平，底部如果不平均的话用刀横着切成平面，切记不要切很多否则粥会流出，然后用汤匙把冬瓜籽挖干净，不要挖到底部。
10.冬瓜籽挖干净后用一把水果刀把刚才挖过的痕迹修饰好。
11.刀沿着边围圈切就可以，多余的冬瓜肉用手取出。
12.底部不均匀的可以再用汤匙挖均匀。
13.现在开始修饰冬瓜，可以用小的水果刀把冬瓜边切割V型或用这种尖头削皮刀直接修饰也可以。
14.冬瓜修饰好后把切好的乌鸡腿放入冬瓜盅里，再放入8分满熬煮好的粥，用一个汤碗把冬瓜盅坐入汤碗里放入锅中大火烧开后转小火隔水炖1个小时即可，食用是放入少许盐调味。
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
