丹黄杜红汤
丹黄杜红汤
原料：丹参15克，黄芪30克，银杜仲20克。猪红300克，豆腐300克，花生油50毫升，鲜汤500毫升，精盐、味精、葱花、姜末、胡椒粉、香油各适量。
丹黄杜红汤的做法
1．将丹参、黄芪、银杜仲共同洗净，用800毫升净水浓煎药汁200毫升。
2．猪红、豆腐分别切成小方块状，盛放于清水盆内。
3．净锅置于武火上，放入鲜汤和药汁煮沸，放入精盐、姜末、花生油，再沸后，将猪红和豆腐一并倒入锅内，加盖用文火慢煮30分钟后揭盖，加入味精、胡椒粉、葱花、香油调匀即成。
功效：本汤清淡味鲜，红白相兼，具有色、香、味齐全的特色，功能滋补肝肾，活血养血，对淤血阻络型高血压最为适宜。
营养含量；猪血每100克含蛋白质4.3克，脂肪0.2克，同时还含有钙、磷、铁，特别是赖氨酸含量极高；豆腐所含的蛋白质是植物蛋白之王；丹参所含丹参酮、原儿茶醛、咖啡酸等物质；杜仲含桃叶珊瑚甙、松脂醇二葡萄糖甙、绿原酸、杜仲甙；黄芪含黄芪甙、黄芪多糖和多种黄酮类成分以及胡萝卜甙、胆碱亚油酸、甜菜酸、亚麻酸氨基酸等成分。丹参、黄芪和杜仲有效成分的结合，益肝。肾、通心脉，效果很强。
特别提示：凡外感发热、痰湿中阻者不宜服本汤。
中药材使用豆科蝶形花亚科植物黄芪的根。该药材性温，味甘。黄芪可使血液中白细胞总数及多核白细胞数显著增加。黄芪能明显提高T淋巴细胞功能，促进各类血细胞的生成、发育和成熟过程。黄芪具有抗血小板聚集和对血小板聚集有明显的解聚作用。黄芪多糖对急梗犬心有改善心...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
