核桃羹
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-24 11:23:06
核桃羹
原料：核桃500克，白糖200克，桂花、湿淀粉各少许。
核桃羹的做法
1．核桃放在蒸锅内蒸15分钟左右，出锅后除去硬壳，然后把核桃肉放在热水中浸泡数分钟，剥去仁衣，把净核桃肉带水放进小石磨内磨成核桃汁，用纱布口袋过滤，取其汁水。
2．核桃汁倒进锅内，加入白糖和两大碗清水，烧沸后加湿淀粉搅匀，撒上桂花即可。
特点：清香甜润，营养丰富。
核桃营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素E、钾、锰、钙、磷、铁、硒、锌，还含胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。核桃中含有丰富的磷脂，磷脂是细胞结构的主要成分之一，充足的磷脂能增强细胞活力，对造血、促进皮肤细腻、伤口愈合...[更多]
煲汤网小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
