延寿鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-10-16 12:35:47
延寿鸡汤
原料：乌鸡1只，何首乌和黑豆各50克，生姜、蒜末、酱油、精盐、料酒和味精各适量。
延寿鸡汤的做法：
1．将乌鸡宰杀去杂后洗净；制首乌洗净切细，与洗净的黑豆一起塞入鸡腹内。
2．沙锅置火上，放入乌鸡、生姜、蒜末、酱油、精盐、料酒和适量的清水，烧沸后撇去浮沫，改用小火煨炖至鸡肉烂熟，拣去制首乌，撒入味精即成。
特点：肉香味美，补肝益肾，益气养血，延年益寿，抗衰老。
何首乌含有脂肪、糖类、卵磷脂等，块根还含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素-6-甲醚、土大黄苷、大黄酚蒽酮等药用有效成分。何首乌藤茎含大黄素、大黄素-6-甲醚，p-谷甾醇、大黄素-8-0-p-D-单葡萄糖苷。...[更多]
煲汤网小提示
乌鸡和粳米能一起吃:乌鸡与粳米搭配食用，有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。
乌鸡和桃仁能一起吃:乌鸡配合桃仁，能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用，能为孕妇提供有用的营养成分。
