砂锅鲫鱼蚕豆汤
□ 作者： ‖ 来源： 2017-02-15 23:41:30
砂锅鲫鱼蚕豆汤
材料：鲫鱼165克，蚕豆80克，香菜、姜片、葱段各少许
调料：盐、鸡粉、胡椒粉各2克，料酒5毫升，食用油适量
砂锅鲫鱼蚕豆汤的做法
1、用油起锅，倒入处理好的鲫鱼，再放入姜片、葱段，炒出香味。
2、淋上料酒，稍煎片刻，至鲫鱼两面稍稍变色，捞出待用。
3、砂锅注水烧热，放入鲫鱼、蚕豆，拌匀。
4、加盖，大火煮开后转小火煮10分钟。
5、揭盖，撒上盐、鸡粉、胡椒粉，拌匀入味。
6、关火后盛入碗中，撒上香菜即可。
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...[更多]
煲汤网小提示
月季花和蚕豆能一起吃:月季花与蚕豆相配食用，具有健脾利温、活血调经、消肿解毒的功效
蚕豆和枸杞能一起吃:蚕豆含有多很营养成分，其中以磷质最为丰富。枸杞有滋补肝、肾、肺、清肝去火等功效。两者搭配食用，对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、两目模糊有一定的治疗作用。
