龙眼淮山胡椒羊肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-09 13:10:05
龙眼淮山胡椒羊肉汤
原料：龙眼肉25克，淮山50克，胡椒粒5克，生姜两片，红枣4枚，羊肉500克。
龙眼淮山胡椒羊肉汤的做法
1．鲜黑草羊髀肉，放入滚水中滚约5分钟，捞起，斩厚件，用水洗净。白胡椒用水洗净，滴干水。龙眼肉和淮山用水洗净，淮山用水浸透。生姜和红枣用水洗净，红枣去核。
2．用适量水，猛火煲至滚，放入全部材料，候水再滚。用中火煲约3小时，加入精盐调味，即可饮用。
功效：健脾开胃，温中散寒，宁心安神。
龙眼有较高的营养价值，除含有少量蛋白质、脂肪外，含有大量糖类，还含有丰富的维生素c以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等，钙、磷、铁的含量也比较多，还含有酒石酸、腺嘌呤、胆碱等 每100克干品含水分26 9克，蛋白质5克，脂肪0 2克，碳水化合物65 4克，热量1184千焦...[更多]
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