鱼片汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-26 10:28:23
鱼片汤
原料：鲤鱼1条，米糠100克，花生50克，米仁50克，盐、清水各适量。
鱼片汤的做法
将鲤鱼宰杀后去鳃、鳞及肺脏，洗净切片，与米糠、花生、米仁一并放入锅内，加适量清水。用武火烧沸后，文火炖至熟烂，下盐调味即成。
功效：鲤鱼能健脾益气、利水消肿；花生味甘、性平。具有补脾和胃的功效；米糠有利水消肿的作用；米仁，薏苡仁，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓的切效。四者合用，能健脾利水。
应用：适用于慢性肾炎属脾虚者。症见肢体浮肿，胃纳不住，食入难化，大便稀薄，脘腹痞闷，口淡不渴，面白少华或面色萎黄，倦怠乏力，舌质淡，苔薄白等。
鲤鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质17.6克，脂肪4.1克，维生素A 25微克，维生素B2 0.09毫克，烟酸2.7毫克，维生素E 1.27毫克，钾334毫克，镁33毫克，锌2.08毫克，硒15.38微克，氨基酸含量完全...[更多]
煲汤网小提示
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