龙眼童子鸡

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2016-01-23 12:36:06

龙眼童子鸡

材料:童子鸡1000克

龙眼肉30克

调料:料酒、大葱各15克,姜10克,精盐5克

龙眼童子鸡的做法

1、先将童子鸡开膛去内脏,斩去脚爪,再把鸡腿别在鸡翅下,使之成团。

2、将童子鸡放入沸水锅中汆一下,捞出洗净。

3、将鸡放入汤锅内,加入洗净的龙眼肉及料酒、葱、姜、精盐和清水,炖煮1小时左右。

4、取出葱、姜弃去,即可食用。

龙眼童子鸡

营养功效:补气血,安心神。适用于贫血、阳痿、早泄、心悸、失眠多梦,及肾阴虚引起的腰痛等。

引经据典:《台湾药用植物志》中说桂圆肉“主治阳痿、子宫下垂、恶性贫血”。

龙眼的功效与作用

龙眼有较高的营养价值,除含有少量蛋白质、脂肪外,含有大量糖类,还含有丰富的维生素c以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等,钙、磷、铁的含量也比较多,还含有酒石酸、腺嘌呤、胆碱等 每100克干品含水分26 9克,蛋白质5克,脂肪0 2克,碳水化合物65 4克,热量1184千焦...[更多]

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