山药芡实炖鱼肚
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-26 10:21:01
山药芡实炖鱼肚
原料：鱼肚30克，淮山药15克，芡实10克，盐、清水各适量。
山药芡实炖鱼肚的做法
1．将淮山药、芡实洗净，用清水浸30分钟；鱼肚用清水浸泡20分钟，洗净切片。
2．把全部原料一齐放入炖盅内，加适量开水，用武火煲开，文火炖1～2小时，下盐调味即成。
功效：鱼肚能补肾益精；准山药能补脾益脏；芡实能补脾益肾；三者合用，有补益脾肾之功效。
应用：适用于慢性肾炎属脾肾不足者。症见面白无华，形体消瘦或虚胖，腰膝酸软，下腹冷痛，久泄久痢，或五更泄泻，舌质淡等。
芡实种子含多量淀粉。每100克种子含蛋白质4.4克，脂肪02克，碳水化合物32克，粗纤维04克，灰分0.1g，钙9g，磷100毫克，铁0.4毫克，核黄素0.08毫克，烟酸25毫克，抗坏血酸6毫克，胡萝卜素微量。...[更多]
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
