黄芪白菜羊丸子汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-12-27 11:17:48
黄芪白菜羊丸子汤
原料：羊肉125克，大白菜50克，豆腐皮50克，鸡蛋1个，黄芪20克，葱、姜、太白粉、盐、料酒、香油各适量。
黄芪白菜羊丸子汤的做法
1．大白菜洗净，切细丝。豆腐皮切丝。
2．羊肉洗净剁碎，加姜末、葱末搅拌至出汁，打入鸡蛋清，加入太白粉、盐、料酒调拌均匀，做成羊肉丸。
3．汤煲里加入清水煮沸，放入黄芪、白菜丝、豆腐皮丝炖煮30分钟，下入羊肉丸煮至丸子浮起，调入盐，滴几滴香油即可。
爱心提示：此汤清香味美，有降胆固醇之功效。
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
煲汤网小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
