馄饨鸡
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-12-07 23:16:19
馄饨鸡
材料：母鸡1只，荠菜肉馅馄饨500克
调料：植物油、料酒、盐、味精、香油、葱、姜各适量
馄饨鸡的做法
1．母鸡去毛，去内脏，洗净，剁去爪尖。
2．油锅上火烧热，下葱姜煸炒，放入母鸡，加料酒、清水烧开，打去浮沫，倒入砂锅内，加盐，改小火炖2小时，将馄饨放入煮熟，加味精、香油即成。
老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风，故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。按照一般人的习惯，多喜欢吃鲜嫩的鸡项，不爱吃肉粗骨...[更多]
煲汤网小提示
鱼腥草和母鸡能一起吃:或猪肺具有消炎解毒、滋阴润肺的功效
胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效
