豆芽肉片汤
□ 作者： ‖ 来源： 2017-05-11 23:20:52
豆芽肉片汤
材料：猪肉200克，黄豆芽200克，香菇3朵，嫩香菜20克。
调料：精盐1小匙，香油少许，胡椒粉少许，料酒少许，鸡精1/2小匙，高汤1000克，植物油适量。
豆芽肉片汤的做法
1、将猪肉洗净后切成片；香菇去蒂，洗净后切条；黄豆芽、香菜择洗干净，香菜切段备用。
2、锅中加入植物油烧热，下入猪肉片、料酒煸炒，倒入高汤煮沸。
3、下入香菇条、黄豆芽、精盐、鸡精煮沸，加入胡椒粉调味，滴入香油，撒上香菜段即可。
小贴士：此菜含食一物纤维素，能抑制血糖素分泌，是糖尿病患者极为理想的食物。
绿豆芽为豆科植物绿豆的种子浸罨后发出的嫩芽。食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中，维生素C会增加很多，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。...[更多]
煲汤网小提示
菲菜和豆芽能一起吃:解毒、补虚，通肠利便，有利于肥胖者对脂肪的消耗，有助于减肥
猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
