鸭血豆腐汤怎么做

□ 作者:红姨 ‖ 来源:红姨美食博客    2013-06-06 08:50:46

缺铁对婴儿早期的智力发育会带来影响,尤其会影响小儿的注意力及短时记忆力。严重缺铁者会出现烦躁易怒、智商水平降低。通常,蛋黄是4~6个月的宝贝唯一可以添加的富含铁的食物,压碎后放入米汤或奶中,调匀后喂;6个月后可给宝贝添加肝泥、肉末、肉松、豆腐、菜泥等。其中鸭血是宝宝补铁不可缺少的食材。

用鸭血做成的血豆腐被称为“液体肉”,营养价值非常高。鸭血中铁的利用率为12%,是宝宝补血食谱不能缺少的食材之一。鸭血同时还具清洁血液、解毒的功效,代谢出宝宝体内的重金属如铅、铜等,还可以清除被毒蚊虫叮咬后的余毒及防止药物中毒,保护宝宝的肝脏不受有毒元素的伤害。为宝宝煮一碗鸭血豆腐汤,让宝宝在补充蛋白质的同时,既补铁又护肝。

鸭血豆腐汤

宝宝吃鸭血既补铁又护肝----鸭血豆腐汤

原料:北豆腐1/4块,鸭血1小块,小白菜3个

辅料:香油﹑盐﹑鸡精各适量

鸭血豆腐汤原料1

鸭血豆腐汤原料2

鸭血豆腐汤原料3

鸭血豆腐汤的做法

1.北豆腐冲洗干净,切1cm的正方形小块。

2.鸭血冲洗后,切成1cm的正方形小块。

鸭血豆腐汤步骤1-2

3.把小白菜叶子一片片掰开,冲洗干净。

4.小白菜叶放入开始中焯一下,捞出。

鸭血豆腐汤步骤3-4

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