核桃墨鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-21 11:32:36
核桃墨鱼汤
原料：核桃460克，墨鱼1只(重约900-120D克)，排骨460克(斩件)，姜2片，火腿20克，盐、清水各适量。
核桃墨鱼汤的做法
1．将墨鱼剖开，去除内脏及骨，撕去外膜，加入少许盐及生粉搓擦片刻，洗净。
2．把适量之水煮滚，放下姜1片，下墨鱼，排骨煮5分钟，捞起洗净；核桃肉放入清水中煮滚，再煮3分钟，捞起洗净。
3．煲内放入适量清水煲滚，放入墨鱼、排骨、火腿、姜、核桃肉煲滚，慢火煲3小时，下盐调味即可。
功效：墨鱼养皿滋阴；核桃内活血祛瘀、润燥滑肠；排骨补明益髓。合用共奏活血祛瘀、滋阴养血之功效。
应用：适用于阴血不足所致之大便不通、口干呕燥、舌红少苔、腰膝酸软、便秘等症。
军曹鱼鲜品可食部分每100克含水分72克，蛋白质18 5克，脂肪3 4克，糖类4 8克，维生素A 1微克，维生素B1 0 06毫克，维生素B2 0 11毫克，烟酸3 6毫克，维生素E 0 49毫克，钾215毫克，钠81 6毫克，钙55毫克，镁30毫克，铁1 8毫克，锰0 05毫克，锌0 85毫克，铜0 11毫克...[更多]
煲汤网小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
