凉薯胡萝卜鲫鱼汤

□ 作者: ‖ 来源:    2017-02-13 23:06:29

凉薯胡萝卜鲫鱼汤

材料:鲫鱼600克,去皮凉薯250克,去皮胡萝卜150克,姜片少许,葱段少许。

调料:盐2克,料酒5毫升,食用油适量。

凉薯胡萝卜鲫鱼汤的做法

1、材料洗净;胡萝卜、凉薯切滚刀块;在鲫鱼身上划四道口子。

2、往鱼身上撒盐抹匀,淋入料酒,腌渍5分钟。

3、热锅注油,放入鲫鱼,煎2分钟至两面微黄。

4、加姜片、葱段爆香,注水,放入凉薯、胡萝卜,加盐,拌匀。

5、加盖,用中火焖1小时至入味。

6、揭盖,将鲫鱼盛入盘中,倒入汤汁即可。

凉薯胡萝卜鲫鱼汤的做法

鲫鱼含有蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、磷、铁等营养成分,有利水除湿、养生健脾等功效。

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油菜心和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用,会使营养价值大大降低,对健康不利,不宜同食

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