银耳沙参饮
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-02-05 18:03:57
银耳沙参饮
适用人群：秋季咽喉干燥、咳嗽少痰者适宜食用。
用法宜忌：胃虚寒者可不放沙参，或少放一点为宜。
材料：银耳60克、沙参30克、冰糖50克。
银耳沙参饮的做法
1．将银耳浸泡，清洗撕成小朵；沙参洗净，用纱布包好。
2．.-者一起入锅，加适量水，先用武火烧沸，再用文火慢煎30分钟后起锅，捞出纱布包，加入冰糖，待冰糖溶化即可。
特别提示：银耳性平、味甘淡，能滋阴润肺、养胃生津；沙参性凉、味甘淡，能养阴清肺、祛痰止咳。
银耳的营养价值1 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养
