鲜虾豆腐南瓜羹

□ 作者:幸福味道 ‖ 来源:银杏树美食博客    2012-02-07 15:16:15

最近,周围一些好友聚在一起,谈论最多的话题就是减肥。问我有什么秘笈,我觉得减肥是一个持之以恒的行为,不但要坚持有效的运动,在饮食方面还要注意戒口,但也不要一味追求吃素,清淡营养才是最好的减肥食谱,否则身材苗条了,面色也青了,还会影响健康。女人,好好呵护自己,就象春天的花一样,美丽清新自然,不会因岁月的剥蚀而斑驳褪色,活得自信而精彩。

鲜虾豆腐南瓜羹,不但味鲜美,还有美白润肤减肥作用,是非常健康的一道养颜瘦身菜。

鲜虾豆腐南瓜羹

南瓜被国内外医学界誉为"特级保健食品",可防治糖尿病、心血管疾病、防癌抗癌,补锌,之所以受女人欢迎,最重要还有减肥作用。

豆腐不含胆固醇丰富的优质蛋白,而且可以补钙,两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量,尤其对于女性而言,它有保健身体、减肥、细腻皮肤、延缓衰老的作用。

虾营养丰富,富含磷、钙,是典型高蛋白低脂肪食物。

鲜虾豆腐南瓜羹

鲜虾豆腐南瓜羹

材料:鲜虾、嫩豆腐、南瓜、姜、葱花(或青豆)。

调料:盐、鸡精、麻油、米酒。

鲜虾豆腐南瓜羹

鲜虾豆腐南瓜羹的做法

1、鲜虾洗净,去头、剥去虾壳,挑去虾肠,用米酒、姜汁腌一会。嫩豆腐切块。青豆用沸水焯一下。

鲜虾豆腐南瓜羹

2、把南瓜洗干净去皮,切成小块。蒸熟,加水煮成糊状,我是用微波炉将南瓜块加热至熟,再用豆浆机打成糊状,这样口感更细腻。

鲜虾豆腐南瓜羹

3、将南瓜糊倒入锅中煮开,放一姜片进去,最后起锅时捞出,如果稠的话加适量水,反之大火将南瓜糊煮稠,先加适量盐、鸡精调好味。因为等会放豆腐再搅拌时豆腐很易碎,把豆腐块放入,煮沸,最后再放虾仁,等煮至变色,大火收浓汁,放入青豆(或葱花),洒几滴麻油,即可出锅。

鲜虾豆腐南瓜羹

南瓜羹香甜滑口、豆腐细嫩,鲜虾味美,做法也简单,“三八”节,让爱人亲手为自己做上这样一道美食,不是一件很幸福的事吗?

鲜虾豆腐南瓜羹

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