瑶柱猴头菇冬瓜祛湿汤
□ 作者： ‖ 来源： 2016-09-21 22:56:58
瑶柱猴头菇冬瓜祛湿汤
材料：瑶柱3颗，薏仁25克，冬瓜500克，扁豆50克，猴头菇3朵，芡实50克，苍术25克，陈皮1块，川萆薢25克，猪瘦肉250克。
瑶柱猴头菇冬瓜祛湿汤的做法
1、瑶柱洗净后以清水浸泡一夜，与浸泡汁水一起下锅：猴头菇浸软后，再清洗数次，挤干水分；冬瓜无须去籽，连皮刷洗干净，切成厚块。
2、陈皮泡软，刮去皮内白色果瓤，再洗净；薏仁、扁豆、芡实亦须洗净。
3、猪肉洗净后须以滚水汆烫过，再洗净备用。
4、锅内放入2500毫升清水，水滚开后放入所有材料，大火煮至沸腾后转小火再煲3小时，最后放入适量盐提味。
瑶柱猴头菇冬瓜祛湿汤做法小贴士
冬瓜属寒性，脾胃虚弱者不宜多吃。
此汤有清热利湿、消暑止渴、消脂减肥之效。
每100克鲜猴头菌含蛋白质16克、脂肪0.2克、膳食纤维4克、碳水化合物1.8克、灰分03克、核黄素0.05毫克、烟酸0.2毫克.抗坏血酸12毫克、钾3毫克、钠26.5毫克、钙13毫克、镁2毫克、铁2.7毫克、锰0.03毫克、锌036克、铜0.01毫克...[更多]
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
