杏仁猪肝芋头汤

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-12-07 22:51:55

杏仁猪肝芋头汤

材料:猪肝150克,杏仁30克,芋头50克

调料:色拉油、盐、味精、葱、姜、香油、淀粉、料酒各适量

杏仁猪肝芋头汤的做法

1.将猪肝洗净,切片,加入淀粉抓匀;杏仁洗净;芋头去皮,洗净,切片备用。

2.炒锅置火上,倒入色拉油烧热,葱、姜炝香,烹入料酒,放入芋头煸炒片刻,倒入水,放入猪肝烧沸,调入盐、味精,再放入杏仁至熟,淋入香油即可。

杏仁猪肝芋头汤

苦杏仁的功效与作用

苦杏仁营养丰富,含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类,以及胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。杏仁中特有的苦杏仁苷达3%,其代谢产物还参与体内其他二十余项有用的代谢。苦杏仁苷在酸或酶的作用下会分解而产生剧毒的氢氰酸...[更多]

煲汤网小提示

油菜和猪肝不能一起吃:油菜中富含的维生素C会被猪肝中的铜、铁离子氧化而失去功效。

油菜心和猪肝不能一起吃:油菜中富含的维生素C会被猪肝中的铜、铁离子氧化而失去功效

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