翡翠松子羹
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-06-23 11:38:55
翡翠松子羹
操作时间：30分钟
原料：菜花600克，松子仁75克，芹菜50克。
调料：精盐173小匙，白糖172大匙，水淀粉3大匙，高汤120克。
翡翠松子羹的做法
1、将松子仁洗净，沥干水分，放入锅中，用小火炒至金黄色，盛出晾凉。
2、芹菜择洗干净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干，切成细末。
3、菜花洗净，切成小块，放入榨汁机中，加入适量清水打碎取汁。
4、锅中加入高汤和菜花汁，用小火慢慢煮匀，再加入精盐、白糖调味。
5、用水淀粉勾芡，然后撒入松子仁和芹菜末稍煮，即可出锅装碗。
此汤特色：清淡香甜
中药材使用松科植物红松的叶子、松花粉和种子。松叶性温，味苦。松花粉性温，味甘。松子性温，味甘。红松叶挥发油对小鼠腹腔注射，具有镇静作用。松针水提液对大鼠高脂血症均有显著的调血脂作用，明显降低总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(1D1-C)，相对升高高密度脂蛋...[更多]
煲汤网小提示
西红柿和菜花能一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。两者搭配．其营养成分更高
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
