鱼片豆腐汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-07-20 13:44:25

鱼片豆腐汤

原料:鱼1条,豆腐l块,草菇20克。

调味料:盐2克,味精3克,胡椒粉2克,葱5克,生姜2克,植物油10毫升。

鱼片豆腐汤的做法

1.鱼去鳞,洗净,切成片;豆腐切片;草菇洗净,切片;葱洗净,切段;生姜去皮,切片。

2.锅上火,加油烧至八成热时,下入鱼片过油,再捞出沥油。

3.锅中加入鱼片、豆腐、草菇、葱、生姜和适量水,煮30分钟后,调入其他调味料:即可。

鱼片豆腐汤

特色介绍:豆腐脆,鱼片嫩,汤味美。

军曹鱼的营养价值

军曹鱼鲜品可食部分每100克含水分72克,蛋白质18 5克,脂肪3 4克,糖类4 8克,维生素A 1微克,维生素B1 0 06毫克,维生素B2 0 11毫克,烟酸3 6毫克,维生素E 0 49毫克,钾215毫克,钠81 6毫克,钙55毫克,镁30毫克,铁1 8毫克,锰0 05毫克,锌0 85毫克,铜0 11毫克...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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