天冬生地猪肝汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-12-27 12:53:02
天冬生地猪肝汤
原料：猪肝、猪瘦肉各100克，生地黄30克，天门冬15克，白菊花10朵，陈皮1块，精盐、味精、料酒、胡椒粉、香油、淀粉各适量。
天冬生地猪肝汤的做法
1．猪肝、猪瘦肉洗净，切成薄片，用精盐、淀粉少许拌匀，腌渍15分钟；生地黄洗净，切成小片；天门冬洗净，去心；菊花洗净，摘成花瓣；陈皮洗净，用清水浸软去白备用。
2．生地黄、天门冬、陈皮放入锅内，加入清水适量，用文火煲30分钟，下入猪肉片、猪肝片、菊花瓣再煲30分钟，加入精盐、味精、料酒、胡椒粉、香油，调味即成。
特点：汁鲜味麻。
中药材使月百合科植物天门冬的块根。该药材（根)性平，味苦，无毒。天门冬提取物具有延缓衰老作用，天门冬多糖有清除自由基及抗脂质过氧化活性，并且可降低高血糖小鼠的血糖。提取物对炭疽杆菌、甲型及乙型溶血性链球菌、白喉杆菌、类白喉杆菌、肺炎双球菌...[更多]
煲汤网小提示
苦瓜或苦菜和猪肝能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症
猪肝和白菜能一起吃:白菜清热，猪肝补血，两者配合有滋补功效
