腊鸭冬瓜汤

□ 作者: ‖ 来源:    2018-10-15 10:23:53

冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。

腊鸭冬瓜汤

主料:腊鸭肉400克,冬瓜500克

辅料:生姜、小葱、盐、香油各适量

腊鸭冬瓜汤的做法步骤

腊鸭冬瓜汤的做法

1、腊鸭肉事先用开水焯一下,清洗干净切小块。

2、冬瓜去皮切块。

3、生姜切成片状。

4、小葱挽结。

5、沙锅内加冷水,放入腊鸭肉、小葱结、生姜片。

6、然后加盖大火煮沸后转小火约1小时。

7、放入冬瓜块,继续煲30分钟。

8、煲至汤色转白,熄火后加入葱花即可。

选购技巧

1、冬瓜的外皮很薄,所以很容易留下划痕。大家在挑选的时候,主要看看有没有深的痕迹。挑选表面光滑,没有坑包的。

2、挑选的时候可以两片对比一下。哪块重并且稍硬的就是不错的。

冬瓜的药用价值

冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜,为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]

煲汤网小提示

冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

腊鸭冬瓜汤的讨论

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