苦瓜香菇煲

□ 作者: ‖ 来源:    2018-02-08 19:23:06

香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。可为人体提供丰富的营养成分,具有清热解毒、补肝明目的功效,今天小编给大家分享一下怎么煮苦瓜香菇煲

苦瓜香菇煲

原料:苦瓜1条,香菇5朵。

调料:豆豉10克,盐适量。

苦瓜香菇煲的做法步骤

苦瓜香菇煲的做法

1、苦瓜剖半,去子,洗净,切成块。

2、香菇用清水泡软,去蒂,挤干水分,切厚片。

3、砂锅中烧热油,炒香豆豉和香菇片,放苦瓜炒匀。

4、加适量水煮沸,转小火炖至苦瓜熟软。

5、最后加盐调味即可。

做法小技巧

1、泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中;

2、把香菇泡在水里,用筷子轻轻敲打,泥沙就会掉入水中;

香菇营养价值

香菇的肉柔嫩,具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素B1、B2,还含有钠、钙、磷和麦角固醇(在人体内可转变为维生素D)等。香菇还含有30多种酶。...[更多]

煲汤网小提示

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