芸豆金银蹄汤
□ 作者：西马栀子 ‖ 来源：西马栀子美食博客 2015-04-30 09:42:35
6、另起锅注入水，加入料酒烧开，下入鲜猪蹄煮至2分钟后捞出沥干水分。
7、砂锅中加入焯水的鲜猪蹄。
8、烧开后，撇去油脂和血沫。
9、加入姜片。
10、盖好盖子，继续小火煲制1小时。
11、加入芸豆。
12、继续煲制至芸豆绵软即可。
煲汤小贴士：火腿爪本身很咸很鲜了，不需要再添加任何调料了。
猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质，多吃可使皱纹推迟发生和减少，对人体皮肤有较好的保健美容作用...[更多]
煲汤网小提示
大巢菜和猪蹄能一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症
胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效
