当归银耳鸽子汤

□ 作者:昕 ‖ 来源:昕美食博客    2014-08-17 18:56:59

当归银耳鸽子汤

材料:鸽子、当归、银耳、枸杞;

当归银耳鸽子汤

当归银耳鸽子汤的做法

1、鸽子滤去血水,洗净,斩块,在放了八角、桂皮、香叶、料酒的沸水中焯烫片刻,捞出,在流动的水中冲洗去血沫;

当归银耳鸽子汤做法步骤1

2、银耳提前泡发,去蒂,撕成小朵,漂洗干净;当归1-2根,洗净,择成小段;枸杞洗净备用,无需泡发;

当归银耳鸽子汤做法步骤2

3、鸽子肉、当归、银耳放入压力锅,加适量水,不得超过最高水位线;

当归银耳鸽子汤做法步骤3

4、按“开始/收汁提味”键——按“食材选择”健(鸡鸭类)——按“烹饪方式”键(煲汤)——按“压力调节”(50)——按“开始/收汁提味”键,电压力锅开始工作;(鸡鸭类的煲汤,系统默认烹饪时间为40分钟);

当归银耳鸽子汤做法步骤4

5、开始煲汤后,开合旋钮上的呼吸灯呈放射状一闪一闪的,煲汤到中途,锅内有一定压力后,后面的蒸汽孔会释放出压力;极速上压排气,

当归银耳鸽子汤做法步骤5

6、煲汤到30分钟后,按“中途加菜”键,显示倒计时10分钟并排气,待锅内排气结束后(也可以长按“快速排气”键),打开锅盖,放入枸杞和盐,不需要加味精,再按“开始/收汁提味”键,继续煲汤10分钟;时间到后,压力锅发出提示音,开始排气,排气结束后,保温灯亮。

当归银耳鸽子汤做法步骤6

当归银耳鸽子汤做法步骤7

真入味,少放盐,好吃心急不用等。

当归银耳鸽子汤的做法

看,煲出来的鸽肉相当鲜嫩,肉质蓬松有弹性,营养美味全都渗透在了汤里。

食用银耳须知

人们把银耳又称白木耳、雪耳,它是一种富含多种营养素及大量营养成份,食、药皆优的真菌。它既是宴席上的珍品,还是具有多种医疗功效的药物和高级滋养补品。...[更多]

煲汤网小提示

当归和汤面不能一起吃:同食会引起身体不适

桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物,若三者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分,对产后体虚乏力的有一定的疗效。