山药薏米炖鸡腿
□ 作者：胖星儿 ‖ 来源：胖星儿美食博客 2013-12-21 11:17:10
山药是一年四季的应季食物：春吃山药健脾、夏吃山药化积、秋吃山药补肺，而冬天山药则益气，可以增强免疫力。据说“山药”在日本被称为青春不老药，原因便在于山药里含有可以促进荷尔蒙合成、修复皮肤胶原纤维和提升保湿功能的物质，所以可以改善皮肤状况。
因此这个冬天，多食一些山药，不时用山药煲汤水、做甜品，更是简单又很滋补的养颜膳。
山药养颜膳----山药薏米炖鸡腿
原料：鸡腿2只，铁棍山药1根，薏米50克，黄酒2勺，家乐老母鸡口味浓汤宝1／2块，
山药薏米炖鸡腿的做法
1、薏米用水浸泡一夜，然后放入少许水中将没过薏米即可，小火煮约1个小时备用。
2、将山药去皮切块；鸡腿去骨切片、抓少许生粉拌匀。
3、碗中放入约1杯水、1／2块老母鸡口味浓汤宝。
4、摆入山药块、鸡腿头，薏米连着薏米水也一起倒入。
5、大碗放在锅中蒸屉上隔水蒸约1个小时。
鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白25 4克，脂肪3 3克，总糖58 0g，纤维73克，灰分12 0g，含有20种氨基酸。其中，人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%，其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素，如钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜...[更多]
煲汤网小提示
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
