五花肉毛芋煲
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-08-17 18:41:27
五花肉毛芋煲
材料：毛芋200克，五花肉100克，水发粉丝75克
调料：植物油20克，精盐适量，鸡精3克，葱花、香菜各2克，酱油少许
五花肉毛芋煲的做法
1、将毛芋去皮洗净切条，五花肉切片，水发粉丝洗净撕好备用。
2、煲锅上火倒入植物油，将葱花炝香，下入五花肉煸炒，烹入酱油，倒入水，下入毛芋、水发粉丝，调入精盐、鸡精，煲至成熟，撒入香菜即可。
五花肉又称肋条肉、三层肉 位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不...[更多]
