八鲜八补汤
□ 作者： ‖ 来源： 2019-10-28 08:05:11
八鲜八补汤
原料：人参3克，干贝、熟火腿各20克，冬笋50克，水发海参、猪肉、鸡肉各100克，海米15克。
调料：葱、姜、精盐、味精、料酒、猪油各适量。
八鲜八补汤的做法
1、将人参用温水泡过切成薄片。
2、再用白酒浸泡5～7日（每日晃动1～2次），纱布滤取药液，取药液约25毫升，人参片留用。
3、干贝、海米用温水浸泡。
4、火腿、冬笋切片。
5、鸡肉、猪肉切成小块。
6、海参切小丁，控去水分备用。
7、于锅中放入猪油，投入葱、姜、料酒烹炒，加水适量，再加入精盐、干贝、海米、火腿、冬笋、猪肉、鸡肉，武火煮开后打净浮沫。
8、再用炆火炖至肉烂，加入海参丁、人参药酒再煮10分钟左右。
9、最后加入人参片焖片刻，味精调味即成。
煲汤网小提示
干贝和鸡蛋能一起吃:减少阻塞气道的危险
鸭肉和干贝能一起吃:鸭肉性味甘、平，补气健脾，滋阴养胃。干贝滋阴补肾，和胃调中。此菜以鸭肉为主，配以冬笋、豆腐泡、腐竹、干贝等作为辅料，蛋白质含量高，动、植物蛋白质俱全，配合恰当，可发挥蛋白质的互补作用，营养丰富，食而不
