萝卜肉片汤
□ 作者： ‖ 来源： 2019-02-13 12:01:50
猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。白萝卜含有丰富的维生素C，对人体健康非常有益
萝卜和猪肉猪肉健脾润肌肤。萝卜具有健胃、消食、化痰、顺气、利尿、解酒、抗癌等功能，还能使人的头发有光泽。两者搭配食用，适宜于胃满肚胀、食积不消、饮酒过量、便秘、癌症等人食用。 猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富,所以营养不良者食用效果更佳。
萝卜肉片汤
原料：萝卜250克，瘦猪肉150克，葱白、水豆粉各15克，陈皮粉2克，姜末0.5克，酱油15克，鲜汤1000毫升，精盐、味精、香油各适量。
萝卜肉片汤的做法
1、萝卜洗净、切片。
2、葱洗净切成葱花。
3、瘦猪肉洗净、切薄片。
4、肉片用水豆粉、香油及盐、酱油调匀挂浆。
5、鲜汤倒入锅内，加入姜末、陈皮粉煮沸，下萝卜片、肉片，置火上煮沸至萝卜肉片熟软时。
6、再加入盐、酱油、葱花，调好味即可。
7、饮汤食料。
功效：清热解毒，祛湿利窍，适用于患感冒、鼻塞不适及食欲低下的小儿食用。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
