莲子芡实薏米牛肚汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-11-10 18:02:13
莲子芡实薏米牛肚汤
材料：莲子、芡实各50克，薏米25克，红枣6个，牛肚600克，生姜3片。
莲子芡实薏米牛肚汤的做法
1．莲子、芡实、薏米、红枣，且红枣去核；牛肚洗净，稍滚5分钟，捞起用刀刮去黑衣，再洗净，切片。
2．将以上原料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(12碗水量)，武火煲沸后改为文火煲2小时，调入适量盐、油便可。此量可供3～4人用。
特点：聚气敛精，健脾益胃。
时冷时热、时风时雨的南方春日的天气常令人食欲不振，莲子芡文薏米煲牛肚有聚气敛精、健脾益胃的功效，于这种大气下进饮会让你胃口大增。
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
