桂圆百合炖鹌鹑
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-11-10 18:00:27
桂圆百合炖鹌鹑
材料：桂圆15克，百合30克，鹌鹑2只，生姜2～3片。
桂圆百合炖鹌鹑的做法
1．桂圆、百合洗净，稍浸泡：鹌鹑请售者宰净，去肺脏，洗净。然后与生姜一起放置炖盅内，加入冷开水1250毫升(约5碗水量)盖上盅盖。
2．隔水炖3小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3～4人用。
特点：补心养神，补脾益胃。
鹌鹑是迁徙性雉类鸟，样子像小鸡，头小，尾短粗，背褐色，杂有棕白色条纹，腹白色。鹌鹑的肉味甚佳，为高档菜肴的制作原料。鹌鹑既有营养价值，又有药理作用。鹌鹑肉营养价值较鸡肉高，有“动物人参”之称；每100克...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
