洋参莲子瘦肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 01:00:25
洋参莲子瘦肉汤
用料：猪瘦肉200克，西洋参3克，莲子10克，玉竹5克，冰糖5克。
洋参莲子瘦肉汤的做法
1．瘦猪肉洗净，切成中块。莲子去芯。
2．将全部用料倒进炖盅，倒入适量清水，盖上盅盖，隔水炖之。
3．先用大火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后用小火炖90分钟即可。
4．炖好后，取出药渣，加入适量油、盐、味精调味，即成。
功效：补气清心，养阴润燥。
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
