水瓜牛肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-07 08:30:00
水瓜牛肉汤
原料：牛肉150克；水瓜500克，姜2片，油、精盐、生抽、清水、生粉、糖各适量。
水瓜牛肉汤的做法
1．牛肉洗净、切薄片，用油、生抽、生纷、糖略腌。
2．水瓜洗净，去皮、瓤，切片。
3．在净锅中下油，爆香姜片，放入水瓜略炒，倒入适量清水煮10分钟，加牛肉煮熟，下精盐调味即可。
功效：牛肉有补脾胃、益气血、强筋骨的功效；水瓜有清热生津、润肠通便的效。二者合用共奏清热解渴、补脾益血之功效。
应用：本汤方适宜热病口渴、消渴、脾虚气血不足者饮用。
特别提示：疮疥湿疹、痘瘀、瘙痒者不宜。
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