陈皮河车乌鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-02-16 18:37:41
陈皮河车乌鸡汤
适用人群：适用于气血两亏，见体虚乏力、精神疲惫、气短声低、饮食减少、面色淡白或萎黄、头晕、月经量少等人群。
用法宜忌：本品为气血双补之品，性较滋腻，脾胃功能不完善、久泻不愈、素体痰湿较重、身体肥胖者不宜久服。
材料：乌鸡半只，陈皮10克，紫河车粉10克，白术、山药各15克，红枣10颗，盐、姜片各适量。
陈皮河车乌鸡汤的做法
1．将乌鸡处理洗净。
2．山药去皮，洗净，切成滚刀块备用。
3．锅内放入适量清水，以武火煮沸，放入乌鸡，待鸡汤煮沸后撇去浮沫。
4．加入陈皮、白术、山药、红枣、姜片、盐，转用中火，煮约1，J、时。
5．待乌鸡熟烂，，把汤倒出，冲入紫河车粉，搅匀后饮用即可。
特别提示：乌鸡能滋阴养胃、补中益气、补虚损、安五脏；紫河车有养血益气的功能，陈皮、白术、山药具有健脾理气的功效。常食此品能使人皮肤富有弹性，皱纹减少，乳房丰满，曲线优美。
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多...[更多]
煲汤网小提示
乌鸡和粳米能一起吃:乌鸡与粳米搭配食用，有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。
乌鸡和桃仁能一起吃:乌鸡配合桃仁，能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用，能为孕妇提供有用的营养成分。
