奶油汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-12-14 23:26:46
奶油汤
原料:牛奶500毫升,面粉250克,鸡清汤500毫升,熟猪油、奶油、黄油、精盐、味精各适量。
奶油汤的做法
1.将牛奶和鸡清汤分别煮开。
2.锅内放熟猪油烧热,放入面粉炒至松散、出香味。
3.将牛奶徐徐倒入炒面粉中,顺一个方向搅拌上劲,加入鸡清汤,一边加一边搅拌,搅至稀稠适宜时,加精盐、味精、奶油和黄油拌匀,煮开后离火即成奶油汤。取细汤罗,将奶油汤过滤入汤碗内即成。
爱心提示:此汤色泽浅黄、奶香浓郁、入口滑润、营养丰富。
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