胡椒老鸡猪肚汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-08-26 11:19:19

胡椒老鸡猪肚汤

原料:老鸡1只,猪肚1个,胡椒粒30克,红枣6粒。

胡椒老鸡猪肚汤的做法

1.将老鸡去内脏、毛等杂物后洗净。洗净,除去皮和肥脂。

2.除去猪肚之肥脂,把它翻转内部,用盐、生粉擦洗,以清水洗净,放入滚水中略煮,除去煮出来的泡沫及浮油。

3.胡椒粒稍为捣烂,放入猪肚内;红枣去核,洗净。

4.将用料一齐放入清水煲内,大火煲滚后,改慢火煲3小时,下盐调味即可。

功效:驱风、暖胃。

猪肚的营养价值

猪肚的营养价值:猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻 下痢者食用;适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者食用...[更多]

煲汤网小提示

金针菇和猪肚能一起吃:金针菇与猪肚搭配食用,有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。

猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效,可帮助消化,增进食欲;豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配,常吃可洁白皮肤及增强免疫功能,还可抗癌。  

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