粉葛墨鱼猪踭汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-08-18 17:49:01
此款汤水具有清热降火、解肌退热、生津止渴、升阳止泻之功效；特别适宜发热头痛、口干口渴者饮用。
粉葛墨鱼猪踭汤
材料：猪踭肉500克，干墨鱼100克，粉葛400克，绿豆100克，生姜2片，食盐适量。
粉葛墨鱼猪踭汤的做法
1、猪踭肉洗净切成大块，飞水。
2、粉葛去皮，洗净切块：绿豆洗净，清水浸1小时：墨鱼干浸透，洗净：陈皮、生姜洗净。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲1.5小时，加盐调味即可。
煲汤网特别提示：绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭遇到破坏，降低清热解毒功效。
墨鱼本名乌贼，又称乌鲗、花枝或墨斗鱼，是软体动物门头足纲乌贼目的动物。乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法，伺机离开，因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；墨鱼中的墨汁含有一...[更多]
